Wir freuen uns sehr, das Label «Fourchette verte» erhalten zu haben. Dieses steht für weit mehr als nur gutes Essen. Es bedeutet saisonale und regionale Produkte, eine ausgewogene und gesunde Ernährung, die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung und eine positive Esskultur. Besonders wichtig ist uns, dass wir diese Prinzipien gesamtinstitutionell umsetzen, so auch im Wohnbereich. All dies wäre jedoch nicht möglich ohne das grosse Engagement unserer Köchin, die mit Leidenschaft und Kreativität diesen hohen Standard jeden Mittag sicherstellt. In diesem Sinne wünschen wir allen weiterhin en Guete!
Wir sind zertifiziert
